De un "Padre Soltero" y amo de casa...

Pues para empezar tengo que reconocer que no las tenía todas conmigo y, a pesar de la confianza en mis dotes de superación, llegué a dudar de las capacidades como “Papa soltero” a cargo de una mujer de 16años -perdón casi 17 años- además de regir y cumplir con todas las obligaciones inherentes al cargo de “amo de casa, desde la cocina a la plancha y con tiempo de sobra para descansar, salir y, bueno, no quiero resultar presuntuoso o pedante.

Sin embargo, tras una no muy compleja etapa de adecuación, limpieza –sobre todo-, redecorar –incluyendo pintura de paredes y techo- y reinstalar todo lo desinstalado, me siento del todo satisfecho de la labor desarrollada por mi hija, que después de casi dieciocho meses viviendo en esta casa ha reconocido que “es ahora cuando la siente suya” y parte de algo, “Pipo” el nuevo miembro de la familia que, a sus tres meses, cumple a la perfección su tarea de forzar algunos descansos exigiendo su tiempo de juego y, como no, conmigo mismo y todos y cada uno de los minutos que paso junto ellos.

Además, he regresado a la cocina preparando grandes platos que no tienen nada que envidiar a los “cocinillas” de las distintas cadenas. Eso si, gracias a las recetas de mi hermana y otras facilitadas por amigas, por ahora desinteresadamente, que se han brindado incluso “echarme una mano” si es preciso. Sin embargo, yo solito, sin ir mas lejos, la semana pasada preparé unas “Patatas con Bacalao, a la andaluza”, “Potaje de Lentejas con chorizo”, “Puchero Alicantino”, varios tipos de pasta y, esta misma tarde, “Carne al Toro” -sin comentarios- pudiendo afirmar, y quien no lo crea está invitado a catarlo, que todos y cada uno de estos platos están para chuparse los dedos y mojar pan, por ahora.

Si alguien desea alguna receta –incluido el adiestramiento de un perro juguetón de tres meses-, solo tiene que pedirla... Estaré encantado de ayudar!